徳島の西洋菓子屋アンファン
アンファンメンバーズ募集中
メンバーズカード会員募集中
ご存知ですか?メンバーズカードの会員になりますとお得なポイントがたまります。詳しくは店頭にて。

アルバイト急募中!
お気軽にお問い合わせください!

アルバイト急募中!



定休日カレンダー
2020年4
   12020年4月1日定休日 2 3 4
5 6 7 82020年4月8日定休日 9 10 11
12 13 142020年4月14日定休日 152020年4月15日定休日 16 17 18
19 20 21 222020年4月22日定休日 23 24 25
26 27 28 292020年4月29日定休日 30

 


私たちがお菓子を作るときに気をつけていること。
それは、良い材料を最高の状態でお菓子に変身させていくということ。
そして、食べていただく方のことを想い浮かべながら、「私達のお菓子をたべて幸せになって欲しいなぁ」と想いながら作ること。
その2つです。
あたりまえのことを、あたりまえに確実に仕事をする。
基本を守り、シンプルかつ良質な材料で。
確かな製法で。
これが「アンファン」のお菓子のおいしさのヒミツ。
でも、このあたりまえを維持し継続していくことこそ、本当にむずかしいことなんです。
私たちは、このあたりまえを守っていきたいといつも考えています。
そして、私たちはこのお菓子を通じて、自らを表現していきます。
これからもずっと・・・。
レシピとはひとつのお菓子なものがたり。
使う材料、分量ひとつひとつにこめられたシェフの気持ちを感じてください。
なぜこの材料で、この分量でなければならないか。
すべてに意味があります。
それは偶然の産物であるように見えて、実はすべて必然なのです。
シェフにより練りこまれた、お菓子なものがたりを読んでみませんか?
それは食べることによって、あなたの口から全身へと融和されていきます。
一口食べれば、きっとあなたはその物語を読み進まずにはいられなくなります。
なぜなら、それはシェフのココロに触れるということだから。
コトバだけでは伝わらない、食べてみなければわからない「不思議な味」とは?
それは、お菓子に込められた「想い」です。
想いを込められたお菓子はただのモノではなく、命ある物なのです。
アンファンのお菓子はそのひとつひとつに想いが込められています。
それはただおいしいのではなく、ココロも体も癒されていくお菓子なのです。
そのひとくちでココロは拡がり、体もリラックスできます。
わたくしたちはいつもその心を持って、お菓子と対話しています。
お菓子のムコウに見えるあなたの笑顔ために。
それが私たちの変わらないポリシーであり、コンセプトなのです。


徳島の西洋菓子屋アンファン